В список самых полезных продуктов наконец-то попал горький шоколад, разрушив привычное утверждение о том, что вкусное не бывает полезным. Реабилитация любимого практически всеми продукта произошла во многом благодаря чудесным свойствам какао-бобов, входящих в состав горького шоколада.

Обвиняемый во всех женских неприятностях, начиная от прыщиков и заканчивая целлюлитом, горький шоколад с недавних пор лечит и то и другое. На радость доброй половине человечества ученые установили, что в какао-бобах содержится витаминов не меньше чем, например, в зеленом яблоке, а применение его полезно как внутрь, так и наружно, что доказала огромная популярность шоколадной косметики.

Ореол романтики придает горькому шоколаду его происхождение: главный компонент этого деликатеса, какао-бобы, выращивают в странах с тропическим климатом. После обжаривания их перемалывают и получают смесь, немаловажный для здоровья компонент которой - масло какао.

Чем выше содержание какао-продуктов, тем шоколад качественнее и полезней: он содержит меньше сахара и больше железа, целый ряд минеральных веществ, а также антиоксиданты, которые эффективно снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме безусловной пользы для здоровья, горький шоколад - незаменимый компонент трапезы настоящего гурмана, его кулинарные свойства известны издавна.

По популярности сегодня горький шоколад занимает 50% сладкого рынка. Ведущей в категории плиточного шоколада является торговая марка «Пара». Новинка - шоколад с повышенным содержанием какао-бобов (не менее 60%) по оценкам специалистов, должна укрепить позиции компании на этом рынке и дополнить великолепный ансамбль, в котором состоят горький воздушный, с орехами и шоколад «Сплендид».