השנה מלאו 100 שנה מאז תיאר לראשונה אלואיז אלצהיימר את המחלה הנושאת את שמו.

מחלת האלצהיימר היא השכיחה ביותר מבין מחלות הדמנטיה ומשפיעה על יותר מ- 13 מיליון אנשים בעולם.

בישראל מוערך מספרם של חולי אלצהיימר בכ-60 אלף.

מחלת אלצהיימר היא מחלה ניוונית פרוגרסיבית של המוח.

כאשר תאי מוח מתים ואינם מתחדשים התוצאה היא פגיעה בזכרון, בחשיבה ובהתנהגות.

המנגנון של המחלה עדיין לא ברור אולם יש הוכחות רבות לכך שנזק חימצוני גורם לשקיעה מוגברת של מרכיב במוח הקרוי ביטא עמילואיד.

כדאי לזכור כי לתזונה מרכיב בסיכון של כל אדם ללקות באלצהיימר.

תזונה היא דרך פשוטה זמינה  ולא יקרה להלחם במחלות כמו אלצהיימר.

תחום התזונה הוא מוקד משיכה למחקר בתחום מניעת מחלות דמנטיות כמו אלצהיימר.

אנו יודעים כיום כי נוגדי חימצון כמו פוליפנולים המצויים במזון בעקר במיצי פירות וירקות יכולים לתת הגנה עצבית חזקה כנגד חימצון כזה יותר מאשר הויטמינים נוגדי החימצון כמו ויטמין סי, ביטא קרוטן  וויטמין אי.

מחקר חדש שהתפרסם בחודש ספטמבר באמריקן ג'ורנל אוף מדיסין AM J MED. 

עקב אחר צריכת מיצי פירות וירקות באמצעות יומני מזון בקרב כ- 2000 מבוגרים בגיל ממוצע של 72 שאינם סובלים מכל דמנטיה במשך 10 שנים.

במהלך המחקר הוזמנו לביצוע מבחן קוגניטיבי בכל שנתיים לצורך הערכת מצבם .

במחקר נמצא כי בקרב אנשים ששתו מיצי פירות וירקות 3 פעמים או יותר בשבוע, הסיכון לסבול מתסמינים של אלצהיימר היו קטנים ב- 76 אחוז ביחס לאילו ששתו פחות ממנה אחת בשבוע.

לא נמצא קשר דומה לסיכון לאלצהיימר לגבי ויטמין סי וביטא קרוטן .

השפעת שתייה מיצי פירות וירקות הייתה משמעותית ביותר באוכלוסייה מיוחדת במחקר שהינה בעלת סמן גנטי שהינו סמן להתפתחות המחלה בגיל מעל 65 שנים.

זהו מחקר ראשון מסוגו שעקב אחר השפעת צריכת מזון כמו מיצי פירות וירקות במשך זמן ממושך ובקרב קבוצה  גדולה של אנשים על התפתחות אלצהיימר.

המחקר לא בדק אילו סוגי של מיצי פירות וירקות הינם בעלי ההשפעה הרבה ביותר ודרוש מחקר נוסף בתחום כדי לבדוק יותר את הכמות וסוג המיצים.

מסקנת החוקרים היא שלמיצי פירות וירקות תפקיד בעיכוב התפתחות אלצהיימר גם באילו הנמצאים בקבוצת סיכון ללקות במחלה.

התוצאות מחזקות את התיאוריה לגבי הקשר בין שחרור של גורמים מחמצנים בגוף הגורמים לשינויים בתאי המוח שעשויים להוביל להתפתחות אלצהיימר, וכי מיצי פירות וירקות העשירים בנוגדי חימצון יכולים לסלק גורמים אילו ובכך להקטין את הנזק העצבי שהם גורמים במוח.

מי הם אם כן אותם פוליפנולים שיכולים להגן עלינו מפני נזקים חימצוניים כמו אילו המתרחשים במוח?

אילו הם רכיבים צמחיים אקטיביים המשמשים בצמח לשם הגנה בפני נזקי חימצון של קרינה, ריסוס, ועוד.

רכיבים אילו נמצאו כבעלי פעילות מגינה דומה גם בגוף האדם.

כלומר הם פועלי כנוגדי חימצון בעלי פעילות חזקה בדומה למה שמשמשים בצמח.

פעילותם נוגדת החימצון נמצאה כגבוהה הרבה יותר מזו הידועה של ויטמין סי.

רכיבים אילו מצויים בעקר בצבעים האדומים סגולים של מיצי פירות וירקות.

בתהליכי יצור מתקדמים הם נשמרים במיצים טבעיים באופן פעיל כמו בפרי הטרי.

אנו יודעים היום כי מיצים של פירות יער במיוחד חמוציות הם מקור עשיר בפוליפנולים אילו, מיצי שזיפים, ענבים, תפוחים ותות שדה גם הם בעלי תרומה משמעותית.

בשילוב עם נוגדי חימצון נוספים המצויים במיצי פירות כמו ויטמין סי הרי שהם מיצי פירות טבעיים הם בעלי תרומה נוגדת חימצון חזקה וחשובה להגנה על גופינו ומוחינו.

טיפ מפריגת:

מיצים סחוטים של פריגת עשירים בנוגדי חמצון.

בכוס מיץ סחוט יש רכיבים פעילים ונוגדי חמצון כמו בשתי מנות פרי המיצים העשירים בפוליפנולים הם: חמוציות , תפוחים , ענבים , שזיפים.

!!!לבריאות